Là thành phần chính yếu không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn - nước tương và nước mắm chay "Tiểu Thiền Sư" của Hồng Đức được làm từ đậu nành nguyên hạt trên dây chuyền công nghệ lên men tự nhiên của Nhật Bản, không sử dụng axit. Vì vậy, những sản phẩm này không chứa 3-MCPD và 1,3-DCP đã vượt tiêu chuẩn khắt khe của Úc và Châu Âu, và là sản phẩm đầu tiên và duy nhất của Việt Nam được thị trường Úc chấp nhận khi Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Úc và New Zealand (FSANZ) thực hiện các biện pháp bảo đảm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm vào năm 2002.
Các sản phẩm của Hồng Đức được công nhận là "sản phẩm tốt cho sức khỏe" do không thêm màu, không chứa cholesterol, gluten, và các chất gây ung thư 3-MCPD và 1,3-DCP.
